Descripción

Las almendras son ideales para adornar pasteles y pays o como cobertura para todo tipo de postres, como galletas u hojaldres. Además, al igual que las almendras enteras, estos bastones también sirven para enriquecer salsas o acompañar ensaladas, pollo y pescado. Al horno, son una buena alternativa para crear sabrosas costras de almendra.

Todos estos usos permiten a nuestros platos ganar sabor y vitaminas, ya que este fruto seco, además de ser uno de los más sabrosos, aporta un buen número de nutrientes benéficos para nuestro organismo.

Es rica en ácidos grasos esenciales, que reducen el colesterol, al mismo tiempo contiene altos niveles de proteínas, un sustituto fundamental para las personas que llevan una dieta vegetariana.

Las proteínas también son ideales para deportistas y para jóvenes en edad de crecimiento. En el caso de los deportistas, las almendras también aportan hidratos de carbono de asimilación lenta, por lo que ofrecen energía de manera continuada durante horas con un aporte mínimo de azúcar.

Los minerales como el fósforo, calcio, magnesio, potasio o hierro contribuyen a mejorar la circulación de la sangre, previenen enfermedades cardiovasculares, cuidan las articulaciones y ayudan a mantener la salud de los huesos y los dientes.

A esto requerimos sumar los beneficios de las vitaminas de grupo B, incluyendo el ácido fólico, fundamental para mujeres embarazadas, y, sobre todo, el alto poder antioxidante de la vitamina E, presente en grandes cantidades. ¡Por todo esto consúmelas!