¿Te gustaría disfrutar de las tabletas de chocolate más exclusivas de México desde la comodidad de tu hogar?
Únete a nuestra Cata Online de Alta Costura y aprecia el Chocolate “bean to bar» como nunca antes.
Conviértete en un conocedor del verdadero chocolate, entendiendo su origen, elaboración y las sutilezas de sus sabores.
Te contamos
Mira. Podríamos empezar como empiezan todas las buenas historias, con él había una vez…
Sin embargo, me gustaría que imaginaras ese momento especial en que el operador de la empresa logística toca el timbre de tu casa y suena el riiing, ese ring tan anhelado por parte tuya.
Sabes perfectamente que ese sonido significa que ha llegado tu querido paquete de bucoenlinea.com.
Sin más por esperar corres a la puerta, para recibir y tener ya en mano tu kit de cata que pediste con tabletas de chocolate, que están elaboradas con cacao fino de aroma nacional.
Abres la cajita del Club del Chocolate Mexicano, en la cual se encuentran tus seis barras de chocolate «bean to bar o tree to bar», además de una barra sorpresa, exclusiva y única.
Al verlas, te entra la fuerte tentación de querer abrirlas todas de una vez y devorarlas.
Pero sabes que el objetivo de esta cata online de barras de chocolate que están elaboradas con cacao fino de aroma o de origen único es que disfrutes una experiencia enriquecedora.
Por favor sígueme con esto.
Últimamente la gente está muy abierta en aprender más sobre alimentos que antes eran cotidianos, sobre todo en países muy sensibles a temas gastronómicos como es México.
En realidad, ha crecido el interés del público final de conocer más este alimento.
Si en el mundo del vino o del aceite das por sentado que en la etiqueta debe indicarse la variedad de uva y el origen…
¿Por qué no pides lo mismo en el chocolate?, preguntaría un especialista.
“Si el vino es la poesía en una botella, el chocolate es la sinfonía en una tableta.»
Fíjate en este dato.
“Un Toblerone tiene un 6% de cacao. ¡Seis por ciento! Y nos dicen que es chocolate”.
Cualquiera de los nuestros tiene diez veces más cacao. El resto es solamente azúcar.
Así pues.
El chocolate «bean to bar o tree to bar», es mucho más que un alimento. Este chocolate es placer, conocimiento y nostalgia.
Y ahora también, sorpresa.
Para el Club del Chocolate Mexicano es importante que te puedas transformar en un sibarita o un foodie.
Queremos que disfrutes y conozcas nuestras tabletas de chocolate exclusivas y de temporada.
Nuestra cata bean to bar es una oportunidad para apreciar el esfuerzo y la artesanía detrás de cada tableta, podrás valorar cada detalle que contribuye a su sabor y calidad única.
Es tu oportunidad de explorar y aprender sobre el verdadero chocolate «bean to bar o tree to bar», como nunca antes.
Por eso mismo tenemos para ti la cata online ALTA COSTURA, de barras de chocolates con alto porcentaje de cacao fino de aroma en varias marcas y con diferentes varietales de cacao.
En estas catas únicas podrás aprender a identificar los matices de sabor en diferentes tipos de cacao y cómo influye el origen en el perfil de sabor del chocolate.
Así como un buen vino tiene a su catavinos, un buen chocolate también lo requiere y que mejor que tú, nuestro cliente, seas el propio “catador profesional”.
Una cata de tabletas de chocolate consiste en saberlas paladear, para así conocer todas sus cualidades sensoriales, siendo consciente entonces, de todos los matices que las componen.
Aquí pondrás a prueba todos tus sentidos para conocer las características organolépticas de cada tableta de chocolate «bean to bar o tree to bar», con cacao fino de aroma nacional.
Ya que el chocolate bean to bar es un alimento que se cata a través de los cinco sentidos.
En el Club del Chocolate Mexicano
Va de probar diferentes porcentajes de cacao de una misma marca, es decir, las barras de chocolate que elabora una empresa en particular.
O también es posible realizar la cata vertical de diferentes porcentajes de cacao fino de aroma de varios de nuestros proyectos chocolateros artesanales.
«Imagina que la cata vertical es como una sinfonía, explorando las distintas notas de cacao de una misma marca.»
Va de degustar diferentes iniciativas chocolateras de un mismo porcentaje de cacao, o sea, puros 60%, 70%, 80%, 90%, 100% y Cero Azúcar.
Evaluarás cada barra de chocolate, aprendiendo a identificar sus aromas, sabores y texturas.
Tal vez con la siguiente metáfora te quede más claro: «Una cata horizontal es como un recorrido por una galería de arte, donde cada barra de chocolate es una obra maestra que revela la creatividad y la pasión de su creador.»
Por tanto, podría casi aseverarte que el Club del Chocolate Mexicano, es posiblemente la única chocolatería online nacional, que pueda ofrecerte una cata horizontal por categoría para ti.
Es decir, tabletas bean to bar con leche, tabletas bean to bar con sal, veganas con ensamble o inclusiones, etcétera, incluso con varias marcas de chocolate.
Efectivamente. Quizás seamos la única chocolatería online en México que te pueda ofrecer este tipo de catas.
Programación
Ahora bien. Para nosotros es importante informarte que las catas online del Club del Chocolate Mexicano ya están programadas con una fecha y hora determinada.
Las catas serán cada dos meses, cata que no compras cata que te pierdes.
Te invitamos a revisar nuestro calendario o suscribirte a nuestra newsletter, para poderte avisar y así no te pierdas ninguna cata online del Club del Chocolate Mexicano.
Te aseguramos que son irrepetibles y deliciosas.
Sígueme con esto:
Todas nuestras catas son únicas e innovadoras, tanto las verticales como las horizontales.
Esto con el objetivo de que tú, nuestro cliente y “catador profesional” puedas disfrutar el chocolate «bean to bar y tree to bar» de diferentes formas.
En nuestra cata online de chocolate encontrarás 6 tabletas de nuestros proyectos chocolateros iguales a las que vendemos en nuestra tienda en línea.
Nos diferenciamos en que no te ofrecemos chocolates en minitableta ni muestras. Recibirás el mismo formato y calidad que se vende en nuestra tienda online.
Además, a los primeros 50 lugares les obsequiaremos una tableta que no está a la venta.
Esta barra de chocolate bean to bar fue elaborada especialmente para promocionar nuestra cata online de ALTA COSTURA, y será una gran sorpresa cada que se haga una nueva cata.
A ver. No pienses que porque esta tableta es gratis no tiene el mismo valor que las demás.
Esta barra excepcional, si estuviera a la venta, que no lo está, tendría un precio mínimo de 200 pesos, tal vez hasta más.
Es una tableta especial que solamente podrás gozar si compras la cata ALTA COSTURA, un regalo invaluable, que realza aún más tu experiencia sensorial realizada con tus 5 sentidos.
Igualmente te llegarán acompañadas de un díptico impreso, que te cuenta de qué va cada barra de chocolate, como no te lo ha contado nunca nadie.
Posiblemente habrá gente que solo por el díptico querrá comprar la cata ALTA COSTURA.
También tu cata online de ALTA COSTURA, estará elaborada especialmente por un catador profesional.
A ver pon atención que esto seguramente te interesa.
Unos días antes de la cata online, te compartiremos una liga con la cual tendrás acceso a una plática vía Zoom directamente con el catador experto o con el dueño de una de las marcas.
Aquí se te brindará una explicación acerca del porqué de cada tableta de chocolate (aromas, sabores, texturas).
Evaluarás cada barra como un joyero que examina diamantes en bruto, buscando el brillo perfecto, el corte preciso, y la pureza que hace que cada pieza sea única e invaluable.
Mira, evaluar los aromas y sabores presentes es esencial.
Se requieren buscar notas complejas y equilibradas, que pueden incluir toques frutales, florales, herbales, frutos secos, especiados o terrosos.
Pensamos que un cliente bien informado puede tomar decisiones de compra más acertadas, seleccionando chocolates de alta calidad y comprendiendo el valor detrás de cada tableta.
Esto también fomenta una apreciación más ética y sostenible del consumo de chocolate.
«El arte de catar chocolate es un viaje de descubrimiento. No se trata de prometer, sino de experimentar y aprender con cada bocado.» Nos comenta – Chloé Doutre-Roussel, autora de «The Chocolate Connoisseur».
Igualmente, abriremos un espacio para preguntas y respuestas. Como siempre estaremos abiertos a recibir tus comentarios y sugerencias.
El Zoom queda grabado para que tú lo veas cuando quieras puedas.
Te lo decimos por si el día de la cata online de ALTA COSTURA, se te complica y no puedes asistir.
Aunque siempre sugerimos que será mejor estar en vivo.
Es importante que sepas que tampoco grabamos la experiencia previamente, es una cata en vivo con invitados que nos aportan sus conocimientos en el sector.
Dicho lo anterior, te pongo en situación.
Para ser un experto catador de tabletas de chocolates «bean to bar o tree to bar» requieres tener en cuenta lo siguiente:
Esta es una prueba donde todos tus sentidos requieren estar atentos.
Nuestra cata virtual de tabletas de chocolate dura aproximadamente una hora y media.
Dispón de un espacio tranquilo, donde no haya olores, ni ruidos y ten contigo un vaso de agua o pan para eliminar los sabores entre chocolate y chocolate.
Usualmente para limpiar el paladar se utiliza agua natural entre tableta y tableta.
Pero si quieres parecer mucho más profesional puedes usar lo que se usa en las sesiones del jurado del International Chocolate Awards: polenta líquida.
La receta es 8 partes de agua para 1 y media de polenta (sin sal ni condimentos). También puedes tener pedazos de manzanas o picos de pan.
Como “catador profesional” requieres examinar todo el cuerpo del chocolate que probarás.
Los colores, el sabor, la textura, el aroma, todo estará en juego.
Nuestras catas no son solo degustaciones;
Son experiencias educativas donde aprenderás sobre el origen del cacao, el proceso de elaboración del chocolate y cómo identificar las sutilezas de los sabores y aromas.
Cada sesión está dirigida por catadores expertos o maestros chocolateros que comparten su vasto conocimiento y pasión por el chocolate «bean to bar o tree to bar».
Animaremos a los asistentes a que reconozcan el sonido que debería hacer un chocolate bien temperado cuando se parte: el famoso «snap»
Para así poder analizar y determinar si es un buen chocolate o no, el que tienes enfrente de ti.
Aunque nosotros te adelantamos que seguramente quedarás encantado de probar tan exquisitos y apetitosos chocolates con diferentes varietales de cacao fino de aroma mexicano.
A ver esto, posiblemente sea interesante para ti.
No necesariamente requieres hacer tu cata online del Club del Chocolate Mexicano en la soledad de tu casa u oficina.
Puedes armarte tu propio club de catadores de chocolates «bean to bar o tree to bar» y hacer de este momento culinario, algo divertido y totalmente placentero.
Incluso, si quieres puedes invitar a tus familiares, amig@s, novi@, soci@s o clientes, a que vivan esta exclusiva experiencia gastronómica de una cata online de chocolates memorables.
Además, te adelantamos que puedes enviárselas a su dirección como regalo y hasta con una dedicatoria incluida, que va por cuenta del Club del Chocolate Mexicano.
Te comentamos también que, al participar en una cata online, esta te brindará la oportunidad de conectar con una comunidad global de amantes del chocolate bean to bar.
Esto te puede abrir puertas a nuevas amistades, colaboraciones y una red de apoyo para compartir intereses, pasiones y descubrimientos.
Entonces. Anímate a vivir esta experiencia culinaria de probar cada uno de nuestros chocolates «bean to bar o tree to bar» seleccionados especialmente para nuestro “catador profesional»
Consejo no solicitado del día de hoy, cata que te pierdes sabores que no disfrutas.
Nunca hacemos descuentos, ni ofertas, ni en Black Friday, día del papá, la mamá, los abuelos, el maestro, dentista, doctor, etcétera.)
Te dejamos algunas posibles
Si deseas que organicemos un evento de degustación de chocolates «bean to bar o tree to bar», para tus empleados, amigos, colegas o familiares, vas a requerir contactar con nosotros.
Las catas virtuales pueden ser una excelente actividad de equipo para empresas.
Ayudan a reforzar las relaciones y la conexión entre los miembros del equipo a través de una experiencia lúdica, creativa y sensorial.
Es una manera muy original de motivar y dar apoyo a tu equipo.
Trabajar en equipo, favorece el espíritu colaborativo entre departamentos, mejora el rendimiento de los empleados, cohesiona y motiva a los equipos…
Y con chocolate puede ser más fácil y divertido.
La trazabilidad total es otra de las principales diferencias entre el chocolate industrial y el chocolate «bean to bar o tree to bar».
En los chocolates bean to bar, toda la cadena de valor es rastreable y transparente.
Conocemos a la perfección cada uno de los eslabones.
Creemos seriamente que como consumidor hoy tienes la posibilidad de adquirir el compromiso de saber qué es lo que estás comprando.
Y no nos referimos solo al aspecto físico o a los ingredientes, como puedes imaginar.
En este caso, nos referimos a los valores que defiende y a las injusticias por las que lucha el chocolate bean to bar que saboreas.
En las manos de todos nosotros está que lo único amargo del chocolate sea el sabor del cacao.
Pues no.
Lo primero porque es nuestro trabajo.
Y lo segundo, esto va de sorprenderte.
Pues pasas a comprarla a la tienda, que para eso nos pintamos solos.
Pues nos escribes y lo solucionamos, como cualquier otra tienda online.
Pero de las que solucionan.
No de esas otras que todos odiamos mucho.
El precio de la cata virtual de Alta Costura es de $1000 pesos IVA incluido, pero vale muchísimo más.
Como dijo Machado: “Es de necios confundir valor con precio”
No nos preocupa para nada.
El valor es tremendamente superior, y si no lo ves o crees que a este precio poco te podemos aportar, no la compres.
Te voy a decir una cosa que, si no nos conoces, puede que pienses que lo decimos “por quedar bien” y que, si nos conoces, sabes que es verdad.
Mira, queremos apoyar a las pequeñas y medianas empresas chocolateras a darse a conocer, por eso lo hacemos.
Sí. Sólo tienes que escribirnos desde el email con el que has hecho la compra de la cata virtual, incluyendo toda la información y te la enviamos.
Completamente. Tanto para ti como para nosotros.
El pago se realiza a través de Stripe, una de las pasarelas de pago más seguras y que más se utilizan en el mundo.
Bien, entonces nuestra cata virtual ALTA COSTURA no es para ti y no pasa nada. No tiene que gustarle a todo el mundo y lo sabemos.
Seguro encuentras otra cata virtual que se adecué mejor a tus circunstancias. Espero que pronto la encuentres.
Si has llegado hasta aquí y sigues pensando que las tabletas que venden en el Oxxo, 7 Eleven, tiendas de la esquina o autoservicios son verdaderos chocolates para ti no es.
Lo sé porque yo fui uno de esos amantes del chocolate que no entendía los motivos que impulsan a la gente a comprar aparentemente el mismo producto por mayor precio.
Merece tanto la pena, que hay tabletas de chocolate que solo vas a encontrar aquí.
Tanto merece la pena que hay clientes que antes solamente consumían una marca y hoy conocen todas.
La pena merece tanto, que otros que solo pedían barras elaboradas con cacao Criollo Soconusco, ahora se lanzan por tabletas procesadas con cacao acriollado o por un trivarietal… porque ya probaron y saben cuáles son las que les gustan.
Vale tanto la pena que hay quienes hoy prueban tabletas de chocolate bean to bar elaboradas con cacao forastero lavado.
Pues creo que no nos dejamos nada, así que, si te interesa y te ves disfrutando en nuestra cata virtual, compra aquí: ALTA COSTURA. (el botón para comprar seria este)
Cata online alta costura
Te aseguramos que es irrepetible y deliciosa, ¡no te la pierdas!
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